Nguyên liệu làm mứt me ngon hấp dẫn :
- Me trái
- Đường cát trắng
- Muối
- Một ít phèn the
- Vôi trắng (vôi Càng Long)
- Va - ni ·
Hướng dẫn cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn
Dưới đây là các bước làm mứt me ngon chua chua ngọt ngọt hấp dẫn : Bước thứ nhất(1) : Bạn hãy đi chọn lựa những trái me ngon lớn dài đều và già có hết cứng như thế làm mứt mẽ sẽ ngon hơn rất nhiều. Mua về đem rửa thật sạch rồi đem ngâm với nước muối và nước nóng nhé ( bạn đem ngâm với muối trước sau đó mới ngâm lại bằng nước nóng sau nhé. ) Bước thứ hai(2) : Bạn đêm hòa riêng một chậu nước muối khác nhé sau đó thả mẽ đã được bạn lột vào ngâm liền trái đó cho hết số me có vỏ sau đó vớt ra , dùng cây xăm xăm đều lên trái me rồi lấy dao mũi nhọn mổ nhẹ trái me cạy bỏ hột đi nhé Bước thứ ba(3) : Sau Khi bạn cạy bỏ hết hột me, xả me cho sạch nuớc muối, thả vô nước vôi trắng lóng trong ngâm thêm khoản 5 tiếng sau đó xả nước lạnh cho sạch nước vôi. · Bước thứ tư(4) : Bạn đem Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả me vô luộc. Bước thứ năm(5) : Bạn luộc Me sôi độ khoảng 5 phút vớt ra, xả thêm nước lạnh, để vào rổ thưa cho ráo nước nhé Bước thứ sáu(6) : Lấy cân cân vật kiệu, 1 kg me thì dùng 1 kg đường ( nếu gia đình bạn ăn ngọt thì có thể cho thêm nhé ) Bước thứ bảy(7) : Bạn đem Đường để vô xoong, đổ nước vô thắng tan đường thì hãy nhắc xuống nhé, sau đó bạn lấy vải thưa lượt cát, bụi, xong cho hết số me đã luộc vô bắc lên bếp trở lại, để sôi độ 10 – 15 phút tùy theo đường nhiều hay ít, nhắc xuống gọi là rim đường để ngày mai xên. Bước thứ tám(8) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm mứt me ngon hấp dẫn . Bạn đun Đến chừng xên, phải để lửa nhỏ và phải xên đến khi nào đường rít tay là được. Bước thứ chín(9) : Muốn chắc, lấy đũa nhúng vô đường giơ lên mà thấy đường có bay sợi tơ đường là đạt yêu cầu rồi nhé. Bước thứ nhất(1)0 : Sau đó lấy muỗng múc 1 muỗng cà phê đầy phen the đổ vô 1 lít nước quậy tan cho hết vào xoong me (cứ 3 kg me thì dùng 1 muỗng cà phê phèn the) trộn thật đều nhắc xuống, dùng đũa bếp đảo tay cho liền tay cho đến khi thấy me thật nguội, gắp ra mâm, nia phơi khô, lấy giấy kiếng gói lại từng trái một. Như vậy là bạn đã có được món ăn ngon ngày tết hấp dẫn cho gia đình mình rồi Chú ý: Mứt me chỉ ráo, rít tay, chứ không khô như mứt bí đao, mứt dừa.
Món mứt me món ăn ngon mỗi ngày tết cho gia đình bạn
Với cách làm hơi cầu kỳ một chút những bạn sẽ có được món mứt me chua chua ngọt ngọt đảm bảo vệ sinh mà lại không tốn quá nhiều tiền của gia đình bạn nhé. Bạn cũng có thể tham khỏi thêm món mứt xoài ngon hấp dẫn nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
